精米の仕方でこんなにかわる!
こんにちは!
やますの柴崎です。
昨日のお天気はどこえやら。。。
あいにくの雨の千葉でございます。
さてさて千葉では新米も出揃ってきました。
そこで!
房の駅ではこんな企画を予定しております!
新米は水分をたくさん含んでいるので、お米のうまみがたっぷり。
だから違うんですね~
そしてせっかく美味しい時期だからこそ、
ちょっといろいろ試してみませんか?という企画です。
試すといってもお米の種類ではなく、精米の方法です。
ただ白米にするのではなく、5分つきにしてみたり、7分にしてみたり、もちろん玄米も!
ちなみに右側が5分、左が7分です!
今日も一番料理されるもの。
こんにちは!
やますの柴崎です。
ここにきて暑いですね~
体調管理しっかりしていきましょうね。
さてさて稲刈りシーズンなので、
行ってまいりました、
千葉県で唯一の現役献上米生産者根本さんです。
千葉では長狭米、佐是米、音信米、多古米があり、
音信米をつくっているのが根本さんです。
お米を炊くのも料理のひとつ。
レシピは簡単ですが、美味しいく炊いたり、素材のよしあしがすごくでるもの。
今日も一番料理されるものですね。
炊く前に入れるだけ。その3
こんにちは!
やますの柴崎です。
8月も今日で終了、わが社の今期も終了です。
明日から少しだけ(だいぶかな)体制もかわります。
いや~あっという間の1年でした。
ですが本日も昨日に引き続き炊き込みご飯の素シリーズです!
炊き込みご飯コーナーのエース!
まじっくひじきです!!!
しそがよくあいます。
トッピングをするならこれだけで十分です。
混ぜ込んでおにぎりにしてもいけます!!
炊く前に入れるだけ。その2
こんにちは!
やますの柴崎です。
千葉は台風がそれたようでこの時間(AM8時)には晴れてきました。
先週がすごかったのでまたかよ~って思っていたのですが、よかったです。
でも東北の方々は心配、何事もなければよいのですが。
さてさて炊き込みご飯シリーズで本日も更新させていただきます。
こちらは万能こんぶを使用しました。
炊き込みご飯シリーズの草分け的存在、この商品が出始めたころから炊き込みシリーズに拍車がかかってきました。
炊く前に入れるだけ。その1
こんにちは!
やますの柴崎です。
台風が来ております千葉はここのところ変な天気です。
さてさてそんな中、炊き込みご飯を写真撮影しました。
まずはこちら汐吹きあさりです。
炊く前に入れるだけで簡単うまい!(ご飯3合に一袋)
色目に万能ねぎと三つ葉をトッピングするといい感じになりました!
つくレポ募集中です(笑)
1年中売れるもの!?
こんにちは!
やますの柴崎です。
お天気なかなか安定してませんでしたが、本日は文句ひとつない残暑。
暑かったすね~。
でも社内での印刷物は冬物もちらほらでてきております。
先日行った社内報の会議では秋から冬にかけての商品をずらりご紹介予定。
もちろん栗の商品も紹介するのですが、
参加メンバー全員一致だったのが、栗は一年中売れているそうです。
ケーキ屋さんでモンブランもそうなのでしょうか。
もちろん特にこれからの時期が良くはなるのですが、この一口サイズの栗献上という商品などはその代表格!
いわゆる栗羊羹な感じです。
ここでしか食べれないもの。
こんにちは!
やますの柴崎です。
大荒れです。台風きてます。
本日はこのお天気ですが、いちじくの生産者の方のところに伺いました!
いちじくはお天気にかかわらず収穫しないといけないそうなので、今日のような日は夜明け前から作業していたそうです。
本日お話を伺いながら改めて感じたのですが、
本当に美味しいものは現地でないと味わえないということです。
われわれのような直売所では生産者の方が朝採りをもってきてくださります。
発送となると関東であれば本日中にお届けもできますが、
こうして本当に鮮度の高いものはやっぱり現場に来ていただくのが一番。
時間をかけてでも是非味わってほしいものです。